Удгу институты. Удмуртский государственный университет. Филиалы учебного заведения
18 июня 2013 года в зале Ученого Совета МГУТУ имени К.Г.Разумовского состоялось подписание соглашения о сотрудничестве с холдингом «Ginza Project», которое подразумевает создание совместного с нашим университетом образовательного центра под брендом знаменитого ресторатора Алена Дюкасса.
Кулинарный институт Алена Дюкасса в Москве будет предлагать слушателям уникальную обучающую программу с последующей выдачей международного сертификата, который признан во всем мире, также на базе школы будет открыт специальный учебный ресторан. О намерении открыть подобный институт в Москве самый знаменитый ресторатор мира не раз рассказывал в своих интервью. Отрадно, что базой для такого значимого для России проекта, который реализуется под патронажем посольства Франции в России, стал именно наш университет. На подписании присутствовал представитель холдинга «Ginza Project» Александр Дернейко, который обозначил это событие как новый этап в развитии образовательного проекта Алена Дюкасса. Система, работающая по всему миру, добралась до России, которая готова воспринять технологии и культуру самого модного ресторанного гуру. В свою очередь, ректор университета Валентина Иванова отметила, что выбор учебного заведения для продвижения в России прогрессивных идей питания был сделан правильно.
Университет сделает все, чтобы вкупе с уникальным мастерством кулинарной школы стать центром притяжения и кузницей профессионалов нового поколения.
Справка:
Ален Дюкасс - явление международного масштаба: его идеи получили продолжение в книгах, переведенных на десятки языков, и в многочисленных учениках, разошедшихся по всему миру. Обладая неутомимой энергией и креативностью талантливого шеф-повара, он добился всех возможных высот и в бизнесе.
Карьера Алена Дюкасса очень типична для представителей его профессии, добившихся мировой известности. Он прошел все этапы роста – от посудомойщика до шеф-повара знаменитых на весь мир ресторанов «высокой кухни».
Родился Дюкасс в 1956 году на юге Франции в городке Кастель-Сарразэн. В 16 лет, намывая посуду в ресторане Pavillon Landais в городе Сустон и присматриваясь к работе поваров, он понял, в чем его призвание.
Затем следует учеба Дюкасса в кулинарной школе Бордо, после которой он недолго работает в ресторане Les Pres d’Eugenie у знаменитого Мишеля Герара. Но первым этапом своей карьеры Ален Дюкасс считает стажировку в ресторане Moulin de Mougins на Французской Ривьере у не менее знаменитого Роже Верже.
На начало 1980-х приходится второй этап его карьеры: он становится шеф-поваром ресторана La Terrasse, затем ресторана отеля Juana в городке Жуан-ле-Пэн. А в 1984-ом, в возрасте 28 лет, он получает свою первую мишленовскую звезду.
Но судьба уготовила ему непростое испытание на пути к кулинарному пьедесталу. В том же своем звездном году он попадает в авиакатастрофу: из шести пассажиров выживает он один. Год в госпитале, тринадцать операций. Оправившись от травм, Ален весь отдается работе. В 1987 году он создает свой первый гастрономический ресторан Le Louis XV в знаменитом Hotel de Paris в Монте-Карло, а через три года впервые в истории ресторан при отеле становится обладателем трех звезд Michelin.
Философия кухни Дюкасса заключается в творческом подходе к традиционным рецептам. Он сделал «высокую кухню» понятной, не уставая повторять, что любая кухня, какая бы они ни была, – это всего-навсего еда и люди приходят в ресторан поесть.
С конца восьмидесятых начинается создание по всему миру ресторанов группы Alain Ducasse. В 1998 году возникает сеть ресторанов Spoon, реализующих самые актуальные идеи неуемного француза – свободу, современность и аутентичность продуктов.
Сегодня Ален Дюкасс распоряжается более пятьюдесятью ресторанами во всем мире, владеет почти тридцатью из них и во всех числится шеф-поваром, хотя эту должность там занимают другие люди. Зато бренд работает даже в отсутствии Дюкасса! Уже само это имя - гарантия качественной кухни и прекрасного обслуживания. Поэтому люди идут именно на Дюкасса, годами стоят в очереди, чтобы отведать блюда, приготовленные его руками, и готовы выложить за них до 50 тыс. евро.
В ноябре 2012 года Удмуртский государственный университет стал дипломантом конкурса «Системы качества подготовки выпускников образовательных учреждений профессионального образования» .Конкурс ежегодно проводится Рособрнадзором. В 2012 году в нём приняло участие 73 образовательных учреждения, 46 из которых - учреждения высшего профессионального образования. Оценка проводится экспертной комиссией по девяти критериям:
- роль руководства в организации работ по обеспечению качества подготовки выпускников;
- политика и стратегия в области качества подготовки выпускников;
- использование потенциала преподавателей, сотрудников и обучающихся для обеспечения качества подготовки выпускников;
- рациональное использование ресурсов (материальных, финансовых и людских);
- управление процессами обеспечения качества подготовки выпускников;
- удовлетворенность работодателей качеством подготовки выпускников; удовлетворенность преподавателей, сотрудников и обучающихся работой и учебой;
- влияние образовательного учреждения на общество;
- результаты, которых добилось образовательное учреждение в отношении запланированных целей повышения качества подготовки выпускников.
Удмуртский Государственный университет - открыт в 1972 на базе педин та. Первый ректор доц.Б.Н.Шульга. В ун те функционируют 13 ф тов, 62 кафедры, аспирантура, 4 спецсовета по защите канд. дисс., изд во. На базе ун та действуют 3 высших колледжа, НИИ мат. моделирования, лаб. по иссл … Уральская историческая энциклопедия
Удмуртский Государственный Университет - Республика Удмуртия, Ижевск, ул. Университетская, 1. Психология, социальная работа, педагогика и психология, педагогика и методика дошкольного образования, социальная психология, валеология. (Бим Бад Б.М. Педагогический энциклопедический… … Педагогический терминологический словарь
УдГУ - Удмуртский государственный университет … Словарь сокращений русского языка
У этого термина существуют и другие значения, см. Ижевск (значения). Город Ижевск удм. Иж, Ижкар Флаг Герб … Википедия
См. также: Образование в Удмуртии Ижевск является крупнейшим образовательным, научным и культурным центром Удмуртии. В отличие от большинства других регионов России, обучение ведётся чаще всего на двух языках удмуртском и русском. Содержание 1… … Википедия
Ижевск является крупнейшим образовательным, научным и культурным центром Удмуртии. Содержание 1 ВУЗы 2 ССУЗы 3 Лицеи и гимназии … Википедия
Удмуртия республика в составе Российской Федерации, является ее неотъемлемым субъектом, входит в состав Приволжского федерального округа, расположена в западном Предуралье, в междуречье Камы и ее правого притока Вятки. Страна заселена… … Википедия
Государственное учреждение высшего профессионального образования «Удмуртский государственный университет» (УдГУ) Девиз Я в УдГУ всё могу Год основания 1931 год Ректор Семен Демьянович Бунтов … Википедия
Содержание 1 Абакан 2 Армавир 3 Архангельск … Википедия
Книги
- Дифференциальная геометрия кривых и поверхностей , До Кармо М.. В книге излагается дифференциальная геометрия кривых и поверхностей начиная с базовых понятий вплоть до тонких теорем о глобальном строении. Особенностью книги является ознакомление читателя…
- Нелинейные резонансы и катастрофы. Надежность, безопасность и бесшумность , Ганиев Р.Ф.. Монография посвящена изложению научных основ нелинейных колебательных процессов в механических системах в условиях многократных резонансов, порождающих интенсивные многомерные движения.…